Over ons
Van Bussel is een kalverhouderij gevestigd in zuid-oost Nederland. Op drie locaties worden ruim 6000 rosékalveren op diervriendelijke wijze verzorgd om de beste kwaliteit kalfsvlees te produceren. De kalveren worden grootgebracht tot een leeftijd van 8 tot 12 maanden en verkocht aan slachterijen in de categorie oud-rosé. Een deel van het kalfsvlees wordt via een eigen afzetkanaal geëxporteerd naar het buitenland.
Van Bussel
Van Bussel Landbouwbedrijf
Vleeskalverlocatie met 3700 verblijfplaatsen
Hamar
Vleeskalverlocatie met 1400 verblijfplaatsen
Bussel Trade
Opstartlocatie met 900 verblijfplaatsen
Hoe wij werken
Wekelijkse aan- en afvoer
Wekelijks worden de beste kalveren groot gebracht, met zorg geselecteerd, geslacht en uitgebeend.
Speerpunt
Afmesten van rosé kalveren in de categorie oud-rosé met een leeftijd van 8 tot 12 maanden.
Lokaal
Ter bevordering van het dierenwelzijn wordt veel met lokale ondernemers samengewerkt.
Eigen afzetkanalen
Een gedeelte van de (wekelijkse) afvoer geschiedt via korte lijnen direct naar winkels.
Eigen opfoklocatie
40% van de aanvoer startkalveren is afkomstig van het eigen opstartbedrijf.
Maïsoogst
Ook de jaarlijkse maïsoogst wordt in eigen beheer en met eigen machines uitgevoerd.
Kalverhouderij
Melkveehouderij
Voor de melkproductie moet een koe kalveren.
Verzamelcentrum
Sorteren en groeperen van nuchtere kalveren met een leeftijd van 2 - 3 weken.
Opstartbedrijf
Nuchtere kalveren worden opgefokt tot startkalveren met een gemiddelde leeftijd van 11 weken.
Vleeskalverbedrijf
Startkalveren worden gevoed en afgeleverd in de categorieën:
Blank tot 7 mnd.
Jong-rosé tot 8 mnd.
Oud-rosé 8-12 mnd .
Rood 12 mnd. en ouder
Slachterij
'Vette' kalveren worden aan het eind van hun verblijf op het bedrijf verkocht aan slachterijen.
Rosékalveren
Rosékalveren verblijven in stallen tot ze slachtrijp zijn. Gedurende de verzorging wordt een uitgebalanceerd rantsoen gehanteerd bestaande uit melk, brok, maïs en ruwvoer. Met een slachtleeftijd van 7 tot 12 maanden worden de kalveren naar de slachterij getransporteerd voor de productie van kalfsvlees. Rosé kalfsvlees is in vergelijking met blank kalfsvlees veel smaakvoller en vanwege de jonge leeftijd erg zacht en mals.